Какие документы нужны чтоб открыть кофе машину на запраке


Какие документы нужны чтоб открыть кофе машину на запраке

Пошаговый план бизнеса на кофейных аппаратах


Если количество оборудования не превышает 10 штук, то возможно самому заправлять и собирать выручку. Мелкий ремонт делать самостоятельно, а с более серьезными поломками обращаться в центр по гарантийному обслуживанию.Если бизнес включает 30 и более автоматов, то для бесперебойной работы потребуется нанять двух человек. Ведение бухгалтерии можно делать как самостоятельно, так и наняв профессионала, пользуясь услугами специализирующейся на этом организации. Второй вариант доступен по цене, особенно поначалу, когда оборот будет небольшой.Готовый, профессиональный, хорошо просчитанный бизнес-план кофейных автоматов, с актуальными аналитическими и финансовыми показателями можно скачать и скорректировать его под себя.Начало любого вида предпринимательской деятельности должно идти по заранее написанному плану.

При отсутствии опыта для его составления рекомендуется обратиться за помощью к специалисту. Такое решение вопроса предупредит возникновение многих проблем, которые могут привести к большим убыткам.Что дает грамотное планирование бизнес-стратегии:

  • Установка срока окупаемости.
  • Изучение предполагаемых рисков.
  • Правильное планирование бюджета.

При продвижении бизнеса нужно учитывать, что главной площадкой для рекламы выступает сам автомат.

Поэтому его дизайн должен привлекать внимание и его необходимо устанавливать на видном месте.

Инструкция должна быть простой, чтобы каждый желающий мог без препятствий насладиться выбранным напитком.Для отстройки от конкурентов некоторые предлагают редкие кофейные сорта, необычные добавки, привлекательную стоимость в заданные часы.

Кроме этого клиенты могут копить бонусы при покупке, которые дают возможность получить в будущем чашку кофе в подарок.При аренде оборудования в некоторых случаях более выгодной считается оплата процентов с прибыли. Это особенно актуально для первых месяцев, когда предприниматель не знает, будет ли точка приносить прибыль.Более значительную выручку это бизнес приносит в холодные периоды, так как с наступлением тепла люди предпочитают наслаждаться напитками на верандах кафе.

Бизнес на кофейных автоматах

Однако нет смысла переплачивать деньги за вместимость стаканчиков, если ваш автомат будет стоять в низко-проходимом месте (офис, гос.

учреждение), где основная доля клиентов – постоянные потребители. Другое дело ВУЗы, торговые центры, автовокзалы и т.д., где как раз вместимость и ассортимент кофейника очень важны.

3. Регион и город поставщика оборудования – чем ближе, тем лучше.

4. Технические характеристики аппарата. Иногда лучше доплатить 20-30 тыс.

рублей, но получить более надежный и функциональный аппарат. 5. Гарантии поставщика и сервисное обслуживание. Также не менее важный вопрос. Кофейникам свойственно ломаться. Вдвойне обиднее если это происходит с новым аппаратом. Поэтому, чем больший гарантийный срок предлагает поставщик, тем лучше для вас.

Поэтому, чем больший гарантийный срок предлагает поставщик, тем лучше для вас. 6. Отзывы действующих операторов (как было отмечено выше). Не стоит сильно верить всевозможным журналам и обзорникам.

Статьи в таких изданиях могут носить чисто рекламный характер.

Лучшее мнение – это мнение реального владельца сети автоматов. А таковых можно найти либо на форумах/соц.

сетях, либо при личных встречах. 7. Цена (здесь все понятно). 8. Сколько лет компания работает на рынке – чем дольше, тем лучше.

Возраст компании должен говорить нам об её опыте, отлаженной технологии и доверии покупателей. В качестве примера (не реклама): Хорошими отзывами операторов (на тематических форумах) обладает кофе машина Coffeemar-G546. Аппарат является старшим братом не менее удачной модели G250.

Имеет большой запас воды и стаканчиков (500 штук), увеличенный ассортимент кофе (на 5 кнопок), автоматическую регулировку помола и электронный контроль экстракции кофе. Также обладает повышенной вандалоустойчивостью за счет прочного корпуса из 1,5 мм стали. Такой аппарат отлично подойдет для установки в любых местах: в офисах, гос.

учреждениях, торговых центрах, ВУЗах и т.д. Средняя стоимость нового автомата – 150 тыс.

рублей. Ингредиенты и поставщики Подбирать ингредиенты вы будете методом проб и ошибок. Через это проходят все начинающие вендоры.

Бизнес на кофейных автоматах – как не прогореть и выгодно ли это вообще?

Грамотно составленный бизнес-план на кофейные автоматы дает возможность:

  1. Предположить, на каком этапе, спустя какое время можно выйти на окупаемость.
  2. Верно спланировать бюджет.
  3. Рассмотреть предположительные риски при ведении бизнеса на автоматах кофе.

Если не можете самостоятельно составить бизнес-план на кофейные автоматы, то лучше все же обратиться к специалисту – его консультация в любом случае будет дешевле, чем последствия от нерентабельного предпринимательства.

Предположить рентабельность всего этого дела без составления бизнес-плана довольно сложно, так как исходные данные у каждого свои – количество автоматов, их расположение, набор напитков, стоимость и так далее.

Но, попробуем примерно посчитать, какова рентабельность бизнеса на автоматах кофе. В первую очередь принимаем во внимание обязательные, так сказать, операционные расходы:

  1. Коммунальные платежи – около 10 000 рублей на 5 автоматов.
  2. Сырье – за основу берем примерно 5 автоматов (именно с такого количества рекомендуется начинать), на их оснащение уйдет около 100 000 рублей. В эту стоимость входят как ингредиенты для приготовления кофе (сухие сливки, сухое молоко, сахар, кофе, чай, горячий шоколад, бутилированная вода), а также расходные материалы – стаканчики, палочки для размешивания и возможно крышки.
  3. Аренда одной точки – примерно 1000 рублей в месяц, но принимайте во внимание то, что чем люднее место, тем дороже будет аренда и выше конкуренция.

А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной.

А теперь о самом интересном – доходной части:

  1. За день продажа кофе и чая осуществляется примерно 100 посетителям – получается, что себестоимость одного стакана кофе не больше 10 рублей.
  2. Стоимость одного стаканчика кофе – примерно 30 рублей.
  3. Выходит, что за день с одного аппарата зарабатывается не меньше 2000 рублей, или 10 000 рублей со стартовых 5-ти машин.

Мобильная кофейня

Закрыть Каждый год компания СКБ Контур проводит конкурс для предпринимателей «», в нем участвуют сотни бизнесменов из разных городов России — от Калининграда до Владивостока. Благодаря конкурсу мы создали вдохновляющую коллекцию бизнес-историй, рассказанных людьми, которые превращают небольшие стартапы в успешные компании.

Их опыт и cоветы будут полезны каждому, кто задумывается об открытии своего дела.

Для старта необходимы некоторые предварительные условия: идея, немного денег и, что самое важное, желание начать Фред ДеЛюка Основатель Subway Подписка на уведомления о новых статьях Подписаться Мне не интересно Москва, 2012 Город и год запуска Общепит Отрасль 500 000 Стартовый капитал

17 апреля 2014 Пару лет назад Дмитрий Резнов и Николай Михайлов купили машину, оборудовали ее всем необходимым и создали мобильный кофе-бизнес, чтобы по утрам ароматным напитком пробуждать от сна горожан. Спустя время предприниматели обустроили в Москве небольшое помещение под уютную кофейню. А этим летом они планируют открыть кофейни в парках мегаполиса.

«КофеЛавка» стала обладателем спецноминации конкурса «» Основатели «» Дмитрий Резнов и Николай Михайлов рассказали порталу Контур.ру о том, как с нуля организовали бизнес, с какими трудностями столкнулись и почему в итоге решили открыть обычную кофейню. Мы давно хотели открыть свое дело, правда, долго определялись, чем именно хотим заниматься.
Мы давно хотели открыть свое дело, правда, долго определялись, чем именно хотим заниматься.

Идею «КофеЛавки» привезли из Киева, там этот формат развит. Составили бизнес-план и приступили к делу.

В качестве стартового капитала решили взять кредит, хотя оба работаем. Вообще в нашей стране в плане кредитования малого бизнеса дела обстоят, мягко говоря, не очень.

Да, существуют различные гранты и процентные условия, но если ты хочешь их получить, то надо оформить кучу документов и постоянно куда-то ездить.

Поэтому мы решили идти по другому пути, чтобы не терять несколько месяцев: взяли потребительский кредит в размере 500 000 руб. каждый под огромные проценты. Машина — самое главное в мобильном бизнесе.

Пока она у нас одна. Когда мы принялись за реализацию идеи, то первое, что нужно было сделать, –найти подходящую машину. Тогда еще было непонятно, насколько доходным будет бизнес, поэтому мы остановились на подержанном фургоне, в котором можно было разместить все необходимое оборудование. Машину нам пригнали из Минска.

В Витебске мы ее переоборудовали. Нужно было получить паспорт транспортного средства через акцизную таможню.

Представляете, у нас в машине стоит кофейный аппарат, аккумуляторы всякие, а инспектор тщательно осматривает каждый грузовик перед нами. Мы очень переживали, что он ничего нам не выпишет.

Но в итоге мы все-таки получили паспорт. С ним мы поехали в ГАИ, и там возникли проблемы.

Увидев оборудование в машине, двое полицейских отказались выдавать номера со словами: «Ой, Геннадич, а что это здесь у них? Что мне им писать? «КофеЛавка»?». Неделю мы пытались решить проблему через знакомых, но в итоге пришлось снимать все оборудование.

Зато потом все очень удобно переделали — под себя. Машина заработала! Но сколько же времени мы потеряли!

Дизайн логотипа мы придумали сами.

Николай закончил Строгановку, любит рисовать, сделал логотип вместе с супругой. При этом очень долго искали тех, кто может качественно приклеить логотип на машину. Удивительно, но в Москве очень сложно найти людей, которые хорошо работают.

Некоторые за полтора месяца не могут даже визитки напечатать Постепенно мы начали готовить почву: ведрами варили для друзей капучино в течение нескольких недель. Тренировались! Когда приступили к работе, никакой конкуренции не почувствовали.

Все, что хотели зарабатывать, — зарабатывали. Мы знакомы и общаемся со многими владельцами мобильных кофеен, никакой вражды между нами нет.

Правда, в таком бизнесе что угодно может произойти. Вылетело у тебя что-то в машине — сразу три дня простоя. Пока ты чинишь, кто-то другой уже поставит машину на твое место.

Крупные кофейни тоже не были конкурентами. Люди предпочитали заходить к нам, чтобы не стоять в очереди. Первый раз мы поставили машину прямо напротив «Шоколадницы».

Один раз видели, как мужчина, который постоянно брал у нас эспрессо, пошел к ним.

Смотрим, через пять минут выходит и идет к нам! Не дождался. Кофейням мы проигрываем только в тех случаях, когда люди хотят встретиться, посидеть, пообщаться.

Но мы никогда не пытались создать такой антураж вокруг «КофеЛавки», не ставили столики. Мы просто делали людям ароматный кофе — быстро и дешево.

К сожалению, в российском законодательстве под мобильной торговлей подразумеваются в основном ларьки на колесах, которые стоят в спальных районах и торгуют молоком и колбасой.

Обратившись в префектуру, ты получаешь список адресов, где можно попробовать выиграть место в тендере, заплатив 300 000 руб. в год. При этом ты понимаешь, что, приняв участие в конкурсе и выиграв место, все равно не заработаешь!

Негде торговать: в спальных районах и во дворах лучше продавать молоко, сало, колбасу.

Префектура ничего не делает для развития мобильного бизнеса. Нам приходилось договариваться на месте.

По-хорошему, чтобы продвигать этот формат, нужно объединять людей, создавать ассоциации, выдвигать предложения, интересные городу.

Самим не хочется тратить на это время, так как это фактически непробиваемая стена. Поэтому мы немного отошли от такого формата, организовав обычную кофейню. Как-то мы стояли и торговали кофе на «Полежаевской» и увидели рядом заколоченное помещение. Познакомились с женщиной из палатки, она нам пожаловалась, что не может тянуть его аренду.
Познакомились с женщиной из палатки, она нам пожаловалась, что не может тянуть его аренду.

Мы с ней быстро договорились, предупредили постоянных клиентов о переезде и буквально за две ночи все перестроили.

Получилось симпатично, но еще есть над чем работать. Теперь мы располагаем помещением в 5 кв.м. Формат остался прежним: гость заходит, покупает кофе навынос.

Но зато теперь можно создать антураж и пообщаться под крышей.

Люди приходят очень хорошие, интересные.

Мы многих вдохновляем на открытие собственного дела, ведь есть настоящие профессионалы, которые понимают, что могут работать на себя, но чего-то боятся. Хотим этим летом открыть кофейни в парках, а вот развивать сеть пока не собираемся — на это нужно много связей и времени, а мы сейчас начали параллельно заниматься еще и мебельным бизнесом.

Хотим что-то производить, а не продавать. Кофейный бизнес, конечно, включает и то и другое — все-таки кофе надо готовить.

Но когда создаешь мебель, показываешь себя и свой талант. Мы уже около полугода занимаемся мебельным производством, оно у нас сейчас на первом месте. Подписаться ×

  • Общепит
  • Любой стартовый капитал
  • Любой размер города
  • Общепит Любая отрасль Здоровье и отдых Интернет-магазины IT Образование Общепит Производство СМИ и видеопродакшн Социальный бизнес Строительство Торговля Услуги Фермерское хозяйство
    • Здоровье и отдых
    • Интернет-магазины
    • IT
    • Образование
    • Общепит
    • Производство
    • СМИ и видеопродакшн
    • Социальный бизнес
    • Строительство
    • Торговля
    • Услуги
    • Фермерское хозяйство
  • Любой стартовый капитал Любой стартовый капитал 100 тыс.

    500 тыс. 1 млн 10 млн 100 тыс. 500 тыс. 1 млн 10 млн

  • Любой размер города Любой размер города до 100 тыс.

    от 100 тыс. до 1 млн более 1 млн

    • до 100 тыс.
    • от 100 тыс. до 1 млн
    • более 1 млн

Загрузить ещё Нет результатов, удовлетворяющих условиям поиска.

Попробуйте изменить параметры поиска.

Как открыть автозаправку с нуля

Так, основные требования к помещению и территории АЗС заключаются в следующем:

  1. Должен быть предусмотрен отдельный въезд и выезд;
  2. Помещения обслуживания транспорта и помещения для обслуживания водителей не могут находиться в одном здании.
  3. Предприятие должно находиться на расстоянии не менее 30 м от жилых домов;
  4. На территории не должно быть деревьев или кустарников;
  5. Территория должна освещаться ночью;

Дополнительные требования (в том числе и важнейшие требования по пожарной безопасности), с которыми необходимо ознакомиться предпринимателю, детально изложены в документах Минтопэнерго и Роспотребнадзора.

Более того, место размещения АЗС будет сильно влиять на прибыль предприятия.

Начинающему предпринимателю стоит поместить заправку в районе, где практически отсутствует любая конкуренция.

Для этого вам необходимо тщательно изучить местность. Помните – оптимальным вариантом станет размещение станции на окраине населенного пункта или же на выезде из города в месте, где наблюдается большая проходимость транспорта и есть удобный подъезд для авто. Получить земельный участок для размещения АЗС можно несколькими путями:

  1. Приобрести земельный участок у государства;
  2. Арендовать земельный участок у государства;
  3. Приобрести или взять в аренду земельный участок у частного или юридического лица (если оно уже не принадлежит государству).

В целом, самостоятельное строительство заправки занимает от полугода до года.

Список необходимого на заправке оборудования может разниться в зависимости от специализации предприятия и дополнительных услуг, предоставляемых на АЗС.

Однако обязательными для приобретения остаются:

  1. Емкости для топлива, которые должны быть оснащены системой подачи топлива к колонкам, отверстием для слива и закрывающимся люком (V – 15 м3);
  1. Резервуар для ливневой системы (V – 10 м3);
  2. Резервуар для аварийной перекачки топлива (V – 15 м3);
  3. Бензовоз;

Мобильная кофейня: оформление документов и первые впечатления. Сюжет – 2

Закрыть Каждый год компания СКБ Контур проводит конкурс для предпринимателей «», в нем участвуют сотни бизнесменов из разных городов России — от Калининграда до Владивостока. Благодаря конкурсу мы создали вдохновляющую коллекцию бизнес-историй, рассказанных людьми, которые превращают небольшие стартапы в успешные компании.

Их опыт и cоветы будут полезны каждому, кто задумывается об открытии своего дела.

Для старта необходимы некоторые предварительные условия: идея, немного денег и, что самое важное, желание начать Фред ДеЛюка Основатель Subway Подписка на уведомления о новых статьях Подписаться Мне не интересно

Михаил Ф. 19 сентября 2014 Контур.Журнал продолжает публикацию материалов от предпринимателя из Екатеринбурга, который владеет мобильной кофейней Coffee-service. Во втором сюжете читайте о том, какие документы необходимы для развития такого бизнеса и каких сложностей следует ожидать.

Начало истории: Большинство сложностей, возникающих с мобильной торговлей, связаны с тем, что на сегодняшний день она не может функционировать в соответствии со своим названием, поскольку в российском законодательстве нет даже такого понятия, как мобильная торговля.

То есть этот бизнес никак не регулируется на федеральном уровне. У нас есть понятие «нестационарная торговая точка», к которому относится вагончик (например, в котором продают колбасу от завода-производителя) и торговый павильон (киоск), то есть вся торговля вне капитальных строений. И транспортные средства (в том числе мобильная кофейня) относятся к нестационарным торговым точкам.

На практике нестационарная точка торговли — это не капитальное строение, но тот же киоск может стоять в одном и том же месте годами.

Это совершенно не подходит к мобильной кофейне, суть которой именно в ее мобильности, перемещении, постоянной смене мест торговли. По закону, если кофейня три раза за день меняет место торговли, то предприниматель, владеющий ею, должен иметь разрешение от администрации города или района на торговлю во всех местах, где она стоит. И, соответственно, платить арендную плату за три торговые точки, имея по факту одну.

Это, конечно, невыгодно, и предприниматели стараются как-то оптимизировать свои расходы. Нужно сказать, что многие владельцы мобильного бизнеса вообще работают без разрешения на торговлю, потому что получить его очень сложно.

Вашему ИП или ООО меньше трёх месяцев? Расчетный счет и бухгалтерия на год в подарок по акции от Контур.Банк.

Помимо разрешения на торговлю, необходимы также сертификаты на кофе, молоко и прочие продукты, используемые в производстве (их можно взять у поставщиков), стандартный комплект документов на машину (страховка, регистрация), санитарная книжка у бариста. Также необходимо юридически оформить бизнес — как ИП или ООО.

Я посчитал, что лучше будет оформить ИП. На работу нужно нанимать людей, которые, во-первых, имеют водительские права; во-вторых, умеют варить кофе и что-то в нем понимают; в-третьих, вызывают у вас доверие. Посудите сами: одно дело, если у вас кофейня, в которой можно установить камеру и проконтролировать все, другое — мобильная точка, когда вы доверяете человеку весь свой бизнес.

Посудите сами: одно дело, если у вас кофейня, в которой можно установить камеру и проконтролировать все, другое — мобильная точка, когда вы доверяете человеку весь свой бизнес. Он буквально им управляет, сидя за рулем вашего автомобиля — кофейни. Большинство моих клиентов ничего не понимают в кофе.

В лучшем случае 5% отличит кофе стоимостью 1 500 руб за кг от того, который стоит в два раза дешевле.

Многие не знают, что такое эспрессо. При этом в Екатеринбурге появляется все больше и больше кофеен формата to go (кофе с собой).

Даже какие-то неприметные шашлычные продают кофе на вынос. Это можно назвать модой — пить кофе на ходу.

Львиная доля клиентов «воспитана» на растворимом кофе типа «3 в 1» или в лучшем случае на кофе, сваренном в турке. Тут хотелось бы сделать небольшое отступление и обратиться к кофеманам, которые считают кофе, сваренный в турке дома, за идеал.

Поймите, что кофе, сваренный в эспрессо-кофемашине, никогда не будет таким же по вкусу.

Это в принципе разные технологии.

Кофе из турки всегда будет крепче, так как варится дольше и дольше контактирует с водой. Некоторые, впервые попробовав настоящий эспрессо, начинают возмущаться.

С американо все тоже не так просто. Когда покупатель видит, что в кофе добавляют воду, начинает ругаться, думает, что его обманывают.

Поэтому мы стали «образовывать» потребителя, объяснять ему, в чем разница между американо, капучино и эспрессо. Что характерно, это делают многие участники кофейного рынка. Например, сеть кофеен Traveler’s Coffee кладет на стойки специальные буклеты, в которых расписаны различные сорта кофе, указано, где их выращивают и т д.

Я тоже думаю о том, чтобы создать такого рода материалы. Пока мы намерены развивать группу во «» и заполнять ее полезной информацией.

  • Для начала нужно определиться, где вы хотите торговать, поскольку важно иметь разрешение на торговлю в том месте, в котором стоит мобильная кофейня. По законодательству нельзя торговать с нестационарной торговой точки в городе, если она не указана в утвержденном списке.
  • Еще до открытия бизнеса следует обратиться в администрацию города или района, чтобы узнать, что нужно для оформления бизнеса.
  • Планируйте расходы материалов, чтобы что-то резко не закончилось. Для этого вам понадобится небольшое место для хранения кофе, стаканчиков, салфеток и др.
  • Грамотно нанимайте персонал. Вам нужен человек, умеющий водить машину, с правами и санкнижкой. Если он никогда не имел дело с кофе, обучите его самостоятельно. Я так и сделал: передал те знания, которые получил на курсах бариста.

В сюжете-3 я расскажу о том, как продвигать мобильную кофейню без затрат.

Подписаться × ИК Инга Клейман Отличный опыт,интересная статья.С благодарностью,жду продолжения!Процветания Вашему бизнесу и хорошего настроения!! 0 Ответить ВВ Влас Власюк Хорошо написано.

0 Ответить Загрузить ещё

Бизнес-план кофе с собой

Иногда возникают серьезные проблемы — отказ в подаче высокого напряжения, проводке воды или отводе слива. Если вы создаете мини-кофейню рядом с метро или остановкой, готовьтесь к повышенной аренде.

Помещения сдают за самую высокую стоимость.

Найти выгодное предложение трудно. Пусть люди видят торговую точку. Если вы разместите мини-кофейню за углом, это снизит плюсы нахождения вблизи остановки. Выбирайте пешеходные зоны. Здесь много кофеен, но даже плотное соседство часто рентабельно. Люди обладают высокой покупательной способностью. Здесь размещают большие и мини-кофейни.

Здесь размещают большие и мини-кофейни. Однако создать киоск может быть проблематично из-за запрета местных властей.

В некоторых городах нестационарные объекты торговли размещаются в типовых конструкциях. Их утверждает администрация, поэтому отступление от стандарта недопустимо. Нарушение карается штрафом. Киоски не отапливаются.

Зимой бариста замерзнет. Начнется сильная текучка. Аренда помещения в торговом центре также выгодна, но многое зависит от популярности места.

TЦ позиционируют себя как гипермаркеты, так и как большие помещения с единичными клиентами.

Выбирая площадку, оценивайте присутствие целевой аудитории. Размещение на вокзале гарантирует наличие ЦА и высокую проходимость. Но вы столкнетесь с высокой конкуренцией.

Найти место для аренды проблематично. Посетители вокзалов отличаются низкой платежеспособностью. Они отправляются в путешествие или возвращаются домой и планируют потратить деньги на другое.

Люди покупают дешевый кофе. Деньги на качественный напиток отсутствуют.

Городские власти сооружают заборы рядом с вокзалами, создавая кольца безопасности.

Попасть на территорию становится сложнее.

Пешеходы, не планирующие отправиться в поездку, вынуждены обходить вокзалы из-за заграждений. В результате компании теряют деньги. Открыть свою точку в аэропорту на начальном этапе нереально.

Владельцы помещений проводят конкурсы и тендеры для арендаторов. Плата за помещение огромная. Добираться до работы персоналу неудобно.

Поэтому в аэропортах представлены крупные фирмы.

Бизнес план: мобильная кофейня

Если есть свободные средства, можно обратиться в маркетинговое агентство, где разработают фирменный стиль, логотип компании, сформируют концепцию бизнеса, подскажут успешные методы продвижения. Однако на оплату работы рекламного агентства уйдёт 50-100 тыс.

руб. Продвигать бизнес самому дешевле. За 2-5 месяцев до старта проекта необходимо запустить страницу в социальных сетях, на которой можно собрать пожелания и мнения клиентов о том, какой бы они хотели видеть будущую мобильную кофейню.

Общественное мнение может подкинуть массу интересных и оригинальных идей. Например, можно создать тематическую кофейню и ярко разукрасить автомобиль.

Важно продолжать ведение группы в социальных сетях, сообщая клиентам об ассортименте и акциях.

Можно давать скидку при покупке 2 порций кофе. Себестоимость 1 единицы продукции составляет 12 руб. Средняя цена чашки кофе — 50 руб.

Наценка превысит 300%. На запуск потребуются 2 млн рублей. Ежемесячно предстоит тратить 50-100 тыс. рублей на расходные материалы и продвижение бизнеса.

1 машина за 30 дней может принести порядка 150-200 тыс.

руб. В среднем бизнес окупается в течение 1-2 лет. Рентабельность составляет 65%.

Показатель Значение Сумма первоначальных инвестиций 2 млн. руб. Ежемесячные расходы 50 тыс. руб. Месячный доход 150-200 тыс.

руб. Чистая прибыль в месяц 100-150 тыс. руб. Срок окупаемости 1-2 года Бизнес связан с рядом рисков:

  • На рынке появятся прямые конкуренты. Важно поддерживать лояльность потребителей.
  • Низкая квалификация работников. Персонал нужно периодически обучать, мотивировать его на хорошую работу.
  • Сезонное снижение спроса. Летом можно продавать кофе гляссе с мороженым, соки, прохладительные напитки, булочки и прочие сопутствующие товары.
  • Поломка оборудования (автомобиля, кофемашины). Важно своевременно проверять состояние аппаратов.
  • Произошел скачок цен на сырье. Запасы нужно пополнять постоянно.

Если использовать франшизу, это позволит начать деятельность под раскрученным брендом.

Мобильная кофейня на колесах как бизнес: план, документы, отзывы владельцев

Перед тем как открывать торговлю в зонах контроля этих предпринимательских структур, необходимо согласовать бизнес с теми предпринимателями, на территорию которых вы вторгаетесь со своим продуктом.Целевая аудитория мобильных кофеен – городские жители от 20 до 60 лет: студенты, офисные работники, активные предприниматели, городские романтики и просто любители выпить кофе на свежем воздухе.Немаловажная деталь: пить кофе в мобильных кофейнях предпочитают те клиенты, которые любят выкурить с кофе сигарету, что в стационарной кофейне невозможно.Для покупателей, которые составляют базу целевой аудитории мобильных кофеен, важно следующее:

  1. красивая креативная упаковка;
  2. вкусный кофе;
  3. вежливое обслуживание.
  4. разнообразный ассортимент;
  5. оборудованные урны, в том числе и для курильщиков;
  6. интересный дизайн кофейни;

Маркетологи не советуют ориентироваться только на одну группу покупателей, формируя все бизнес-процессы кофейни только под нее. Например, если она будет оформлена только под романтиков, то офисные работники станут чувствовать себя рядом с ней некомфортно.Качественный товар и упаковка удовлетворят запросы каждого представителя целевой аудитории, и это не внесет в бизнес ограничительные характеристики.Так какие разрешения нужны в России? Основные документы:

  1. документы на автомобиль (техпаспорт или договор аренды);
  2. сертификаты качества на всю продукцию, которая используется для приготовления кофе и реализуется покупателям;
  3. государственная регистрация предпринимательской деятельности (ИП или ООО);
  4. медицинская книжка для бариста.

Других документов для работы кофейни на заказ не нужно.

Предприниматели, которые намерены торговать с колес на улицах, иногда пытаются получить разрешение местного отделения Роспотребнадзора через подачу уведомления о розничной торговле, чтобы придать бизнесу большей официальности. Обычно эти попытки легализировать деятельность через уведомительную регистрацию

Бизнес с нуля: кофейня на колесах

На цену влияет и тип участка – частная или муниципальная территория.Наибольший интерес к передвижным кофейням проявляется в первую очередь со стороны тех, кому необходим заряд энергии. Поэтому основной являются студенты и офисные сотрудники, спешащие с утра по делам.

Ежедневно позволить себе покупать кофе сможет не каждый желающий, поэтому важно учитывать также средние доходы – не менее 30 тыс.

рублей. Более прибыльными будут будни, нежели выходные дни.Вторая категория – туристы и отдыхающие жители города.

Во время прогулок ароматный кофейный напиток может оказаться как нельзя кстати. Повышенный спрос на продукцию появляется на городских мероприятиях – общероссийские праздники, общественные гуляния, день города или концерт на открытом пространстве.Прежде чем начать собственный бизнес, необходимо открыть юридическое лицо.

Изначально желательно выбирать статус индивидуального предпринимателя. Отдайте предпочтение упрощенной схеме налогообложения, в рамках которой взимается 6% со статьи «доходы» либо 15% с «доходы минус расходы».Четкой законодательной базы касательно мобильных кофеен в России не существует. При регистрации в налоговой инспекции в качестве кода ОКВЭД может быть указано 47.9 «Торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков».Помимо свидетельства о регистрации ИП потребуются также следующие документы:

  1. документы на транспортное средство;
  2. договор аренды, допускающий размещение фургона на определенной территории;
  3. заключение по реализуемой продукции со стороны санэпидемстанции;
  4. трудовой договор и санитарные книжки сотрудников.
  5. сертификация на кофейное оборудование, подтверждающая соответствие государственным стандартам;
  6. справки пожарной инспекции и Роспотребназдора;

Переоборудованный личный автомобиль также следует направить на проверку и повторную регистрацию в МРЭО.

В противном случае используемый фургон может признаться потенциально опасным – такое транспортное средство использовать в работе нельзя.Для мобильной кофейни потребуется установка специального оборудования.

Кофейный бизнес — самые прибыльные форматы

1078-01 – о безопасности пищевых продуктов и СанПиН 2.3.6.

1079-01− об организации питания, требования к изготовлению и прочее;

  • поскольку ОКВЭД относит выносную продажу кофе к общепиту, нужно выполнить требования ГОСТа, касающиеся вашего вида торговли (ГОСТ Р 50762-2007).
  • Реализация через автоматы:

    1. лицензирование этого бизнеса не предусмотрено.
    2. сертификаты на оборудование (брать у производителя) и все ингредиенты (у поставщика);
    3. необходимы будут санкнижки для обслуживающих автоматы работников.

    Продажи «с колес»:

    1. заявление о размещении объекта временной торговли (МАФа) в райадминистрацию, той территории, где собираетесь торговать;
    2. сертификаты соответствия для оборудования, договоры для утилизации и уборки;
    3. разрешение от пожарного надзора (для этого нужна копия техпаспорта на фургон);
    4. если собираетесь вести деятельность на проезжей части, то необходимо подать заявление в Службу автомобильных дорог, где отметить место, сроки торговли и прочее.
    5. разрешение СЭС, такие же, как и при раализации кофе на вынос;

    Профессиональные бизнес-планы по теме:

    1. Бизнес-план кофейного автомата (42 листа) — СКАЧАТЬ ⬇
    2. Бизнес-план кофейни (46 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
    3. Бизнес-план магазина кофе и чая (46 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

    Технология производства и продажи Приготовление напитка на первый взгляд не сложное, но очень зависит от качества зерен, помола и принципов приготовления. Кофетехника должна быть профессиональная, желателен хороший барист, компетентный в сортах кофе, его вкусовых отличиях, способах улучшить свойства напитка. Клиент любит индивидуальный подход и привыкает к определенным вкусовым качествам кофе.

    Если речь идет о кофейных автоматах, то там всегда должен работать весь ассортимент представленных напитков. Поэтому отслеживать наполненность компонентами для приготовления продукции нужно регулярно.

    Тогда расширяется количество потенциальных клиентов от детей на шоколадные напитки до взрослых на крепкий и черный кофе.

    Свой бизнес: как открыть точку по продаже «кофе с собой»

    Наиболее прибыльные места — возле крупных и известных вузов.

    Размещаясь возле института или университета вы гарантированно получаете трафик студентов с сентября по май, но в летние месяцы сильно “проседаете” за счет каникул.

    Несмотря на то, что студенты и кофе — это почти одно целое, эта аудитория очень чувствительна к ценам.

    Поэтому появление рядом конкурента, который продает невкусный кофе на 10 рублей дешевле вашего может губительно сказаться на прибыльности.

    Поэтому в вузах, как правило, отлично идет вендинговый бизнес, при котором не нужен персонал и минимальны затраты на аренду. Бизнес-центры для кофеен можно назвать одним из самых удачных якорей. Трафик тут может быть гораздо ниже, чем в других местах, зато сотрудники очень заинтересованы в покупках кофе.

    При этом, в отличие от учебных заведений, аудитория более платежеспособна и не будет экономить на плюшках и пончиках, увеличивая ваш средний чек.

    Располагать точку «кофе с собой» можно как поблизости от БЦ, так и внутри.

    В обоих случаях есть плюсы и минусы. В первом — вы работаете не только на сотрудников БЦ, но и других клиентов с улицы, но точно будете окружены конкурентами, во втором случае — теряете уличных клиентов, но почти наверняка становитесь эксклюзивом для сотрудников этого БЦ. Имейте в виду, что при размещении в внутри бизнес-центра вам придется иметь дело с его управляющей компанией, которая может быть абсолютно несведущей в вопросах аренды и плохо осознавать ваши потребности.

    Загвоздки сотрудничества могут начинаться с мелочей вроде повышенных тарифов за интернет или запретом на брендирование вашей точки и заканчиваться более серьезными проблемами вроде отказа подавать более высокое напряжение, проводить воду или отводить слив.

    Любые крупные пересадочные зоны и остановочные комплексы — это зоны с повышенной арендной ставкой. Как правило, помещения там сдаются в аренду по самой высокой стоимости и найти выгодные варианты крайне нелегко. Самое главное, что для точки по продаже «кофе с собой» — чтобы люди ее видели.

    Бизнес-план мобильной кофейни на колесах с расчетами

    В этом случае необходимо прикладывать к заявлению копию свидетельства о регистрации ИП. Перечень ассортимента продаваемой продукции подается в Санэпидстанцию соответствующего района, с указанием «розничная торговля напитками».

    Регистрация трудового договора с работником в центре занятости по месту прописки ИП. Сертификат соответствия на кофейный аппарат. Санитарная книжка для работника.

    Санитарно-гигиенические заключения на продукцию (желательно).

    Помните, что переоборудованное авто требует перерегистрации в МРЭО. Подтверждающий документ может быть представлен в нескольких формах:

      Свидетельство о согласовании конструкции транспортного средства. Акт технической экспертизы. Сертификат соответствия.

    Чаще всего для автомобильных кофеен приобретают авто следующих марок: Renault Kangoo, Peugeut Partner, Citroen Berlingo, FIAT Doblo.

    Рассчитаем среднюю стоимость на автомобиль: Марка/цена Внешний вид Renault Kangoo 899 000 р.

    Peugeut Partner 772 000 р.

    Citroen Berlingo 770 000 р. FIAT Doblo 761 500 р. Средняя цена: 800 625 р. Здесь мы рассмотрели только покупку нового автомобиля, но можно купить БУ, тем самым сократить расходы. Цены на БУ автомобили выше перечисленных марок имеют слишком большой разбег, поэтому выбирайте авто для своего кошелька.

    Но при расчете затрат будем брать во внимание среднюю цену в 800 000 рублей.

    В первую очередь нужно подумать о покупке профессиональной кофемашины. Экономить на ней не нужно, ведь именно она будет влиять на количество посетителей напрямую.

    Хорошая кофе-машина в среднем стоит 70 000 рублей. Кроме того, нужны аккумуляторы, от которых будет работать кофемашина.

    + +