Какие документы нужны для открытия пивбара


Какие документы нужны для открытия пивбара

Как открыть бар: пошаговая инструкция


Каждое помещение, предназначенное для заведения общепита, проходит тщательную проверку со стороны государственных органов – санэпидемстанция, Роспотребнадзор, пожарная инспекция. Жесткие требования предъявляются к обустройству кухни и вентиляции, соблюдению нормативов рабочей площади, материалам отделки, организации хранения продуктов и т.д.

Кроме того, следует оценивать функциональные возможности помещения – возможность перепланировки, наличие всех коммуникаций (водоснабжение и канализация, электроэнергия, газ), которые обеспечат бесперебойную работу заведения.

Особое внимание нужно уделить мощностям электричества, поскольку пищевое оборудование потребляет много электричества.

Рекомендуем также ознакомиться с основными требованиями, изложенными в Законе № 171-ФЗ, который регулирует оборот алкоголя.

Еще один часто задаваемый вопрос: покупать помещение или снимать в аренду. Как показывает практика, на начальном этапе покупать здание нецелесообразно.

Первоначальные инвестиции лучше направить в приобретение хорошего оборудования, создание привлекательного интерьера, продвижение заведения.

Однако при составлении договора аренды рекомендуется сразу оговорить возможную покупку недвижимости в будущем.

Также обратите внимание на длительность срока аренды.

Вам будет невыгодно через год-два переезжать в другое место: во-первых, на переезд придется потратить существенную сумму; во-вторых, потеря «раскрученного» места может лишить заведение доли клиентуры. Поэтому стоит подробно обсудить с арендатором все нюансы договора.

Площадь помещения зависит от того, насколько компактно будут размещаться клиенты и от общей вместительности. Учитывая опыт существования питейных заведений, 150-200 кв. м вполне достаточно. В зависимости от планировки и метода расстановки мебели, в таком помещении свободно разместятся от 30 до 60 человек.

Следует учитывать, что вся площадь делится на отдельные помещения: основной зал, кухня, подсобные помещения, санузел. На кухню следует выделить не менее 60 кв.м., а на зал для посетителей – 100 кв.м.

Как открыть паб с нуля: сколько стоит и что нужно?

Если рядом находится три-четыре паба, нет смысла открывать еще один.

Конкуренция должна быть, ведь это определяет выгодность месторасположения, но лучше, чтобы рядом находились заведения других форматов: кафе, рестораны, кофейни. Бизнес-план паба создается на основе маркетинговых исследований, которые можно провести самостоятельно либо же нанять специалиста.

  1. «фишки» — это то, чем вы будете привлекать клиентов, ваше отличие от других пабов. Можно сделать акцент на необычной посуде, например на уникальном оформлении пивных кружек, сервировке или подаче напитков.
  2. название — оно должно быть запоминающееся, простое, без сложных иностранных слов, понятное;
  3. обстановка — вы можете создать маленький паб в английском стиле или построить большой пивной бар с уникальным дизайном — главное, чтобы заведение имело особый, присущий только ему дух;

После того как вы определились с конкурентными преимуществами, проанализируйте целевую аудиторию.

Пабы чаще всего посещают мужчины среднего возраста и молодежь со средним уровнем дохода. Возраст большинства посетителей баров и пабов — от 18 до 30 лет. Продумайте способы влияния на потенциальных клиентов: реклама в соцсетях, и с помощью флаеров на старте.

Не забудьте внести эти затраты в бизнес-план. Список оборудования составляется с учетом концепции паба: например, планируете ли вы собственное производство, закупки из других стран и т. д. Но в основном это такие позиции:

  1. посудомоечная машина;
  2. блендер;
  3. холодильники;
  4. миксеры и шейкеры;
  5. микроволновая печь;
  6. набор посуды.
  7. кофемашина;
  8. ледогенератор;

Если вы планируете подавать не только закуски к пиву, вам понадобится уже более «серьезное» кухонное оборудование:

  1. фритюрница.
  2. гриль;
  3. набор профессиональной посуды;
  4. мармит для картошки фри;
  5. духовые шкафы;

Сколько стоит открыть паб?

Ответ на этот вопрос напрямую зависит от выбранной концепции пивного бара.

Как с нуля открыть прибыльный пивной бар

Стартовая закупка – около 500 тысяч рублей.

Ежемесячные затраты – 300 тысяч руб. Из них 160 тысяч руб. – зарплата 4 сотрудников, 10 тысяч руб.

– коммунальные платежи и налоги (узнайте, как меньше платить налоги ИП), 30 тысяч руб. – арендная плата, 50 тысяч руб.

— административные расходы, 50 тысяч руб. — оплата рекламных мероприятий. В эти затраты не входит приобретение продукции, так как после запуска бара поставщики дают продукцию под реализацию и фактически предприниматель рассчитывается с ними выручкой.

Среднедневная касса такого бара – 30 тысяч руб.

Месячный доход – 900 тысяч руб. Из него – 400 тысяч руб. пойдет на расчеты с поставщиками, 300 тысяч руб. на оплату ежемесячных затрат и около 200 тысяч руб. остается на погашение первоначального вложения и на развитие бизнеса. Фактически стартовые инвестиции можно вернуть за полгода работы. Высокая рентабельность – главный плюс пивного бара, как бизнеса, но есть и минусы.
Высокая рентабельность – главный плюс пивного бара, как бизнеса, но есть и минусы.

Основной отрицательный момент – сезонность. Предприниматель должен быть готов к тому, что в холодное время года посещаемость заведения значительно снизится и повлиять на это обстоятельство практически невозможно. Поэтому грамотные хозяева создают на «мертвый сезон» финансовую подушку безопасности, которая позволяет экономить дорогие ресурсы, когда приток свободных средств мал.

Главный редактор #ВЗО. Работает на сайте с момента основания. Через Юрия проходят все тексты перед размещением на сайте.

Быстро вникает в темы, на которые пишут авторы, включая финансовую, и следит за качеством публикуемых материалов. (26 оценок, среднее: 4.9 из 5) Предложение не является офертой.

Конечные условия уточняйте при прямом общении с кредиторами.

Содержание информационных статей основано на субъективном мнении редакции нашего сайта. Мы не несем ответственность за полноту и достоверность содержащейся в них информации.

Сайт не принадлежит финансовой организации и на нем не оказываются финансовые услуги.

Финансовые услуги

Сколько стоит открыть пивной бар: расчеты 2021

2-4 повара потребуются, если планируется приготовление бизнес-ланчей, горячих блюд. Позже придется расширить численность сотрудников.

Для организации учета ООО стоит обратиться к бухгалтеру. Размер стартового капитала зависит от статуса бара, стоимости аренды, затрат на ремонт и закупку оборудования.

Рассмотрим примерный расчет. Статья расходов Сумма вложений Регистрация ООО (оплата госпошлины) 4000 руб. Лицензия на розничную продажу алкоголя 65000 руб.

Ремонт, перепланировка, дизайн 450000 руб. Покупка оборудования, мебели, аппаратуры 800000 руб.

Рекламная кампания 50000 руб.

Прочие организационные расходы 100000 руб.

Итого стартовых вложений: 1469000 руб. Сэкономить на перепланировке можно, если в арендуемом помещении было заведение общепита или кафе. В таком случае расходы на покупку кухонной техники тоже уменьшатся.

Размер стартовых вложений варьируется от 1 до 3 миллионов. В крупном городе для открытия потребуется не менее 2 миллионов руб., в небольшом городке можно уложиться в 800 тысяч.

Кроме того, необходимо спрогнозировать регулярные расходы. Перечень ежемесячных затрат Сумма вложений Аренда 50000 руб. Коммунальные расходы 20000 руб. Закупка алкоголя и продуктов 200000 руб. Заработная плата для 8 сотрудников 140000 руб. Отчисления в ПФР и ФСС 38000 руб. Ведение бухгалтерского учета по аутсорсингу 8000 руб.

Ведение бухгалтерского учета по аутсорсингу 8000 руб.

Прочие издержки 30000 руб. Итого ежемесячных затрат: 486000 руб. Стартовые расходы на создание пивного бара составили 1,5 миллиона руб., текущие ежемесячные примерно 400-500 тыс. руб. Чтобы определить, сколько стоит в 2021 году открыть пивной бар в конкретном городе, необходимо узнать стоимость аренды в разных частях населенного пункта, цены на продукты у оптовиков.

При ежедневной посещаемости – 50 человек средний доход составит 30000 руб., в выходные – 80000 руб.

Таким образом, заведение принесет за месяц: (30000 × 22 дня) + (80000 × 8 дней) = 1300000 руб. Прибыль за вычетом расходов варьируется от 10% до 15%, составит около 200-400 тыс.

Какие нужны документы для открытия пивного бара

8 September 2014 Автор КакПросто!

Пивной бар является одним из самых популярных заведений. Для того чтобы открыть собственный, следует хорошенько подготовиться: выбрать подходящее место и собрать необходимый перечень документов. Статьи по теме:

Вопрос «продуктовый киоск» — 2 ответа Перед тем как открыть собственный пивной бар, необходимо внимательно изучить законодательную базу, которая регулирует розничную торговлю алкогольными напитками.

Законом определено — кто и где может торговать пивом.

Например, продавать любые алкогольные напитки категорически запрещено в медицинских и образовательных учреждениях, транспортных объектах, на остановках, рынках и вокзалах.Следует внимательно отнестись к тому, какую выбрать для ведения бизнеса организационно-правовую форму. ООО является оптимальным вариантом, так как для этой организации упрощена система налогообложения. Это позволяет сэкономить на налогах на прибыль и имущество предприятия и НДС.

При оформлении документов нужно учесть требования к помещению бара. Площадь должна быть не менее 180 квадратных метров. Бар не должен располагаться в жилом доме.

Скорее всего, в помещении необходимо сделать ремонт.

Также после оформления всех документов нужно приобрести оборудование, такое как микроволновые печи, плиты, барная стойка, шкафы для посуды, мебель для зала, кассовый аппарат, витрина, холодильники, кофемашина, генератор и дробилка льда, модуль для установки пивных кранов, шейкеры, посуда и барные аксессуары.

Помимо гарантированного качества пива нужно серьезно отнестись к основному меню бара. Оно может состоять не только из разнообразных закусок к пиву, таких как гренки, копчености и т.д., но и содержать полноценные блюда. Начать оформление документов нужно с регистрации общества с ограниченной ответственностью.

Стоить это будет от 1000 до 5000 рублей. Цена зависит от того, будут ли использованы юридические фирмы-помощники.Необходимо также получить сертификацию продукции и лицензию на торговлю спиртными напитками.

Цена лицензии сроком на пять лет будет стоить около 40 000 рублей. Затем надо заключить договор аренды или купли/продажи помещения, в котором будет находиться бар.

Аренда помещения обойдется приблизительно в 80 000 рублей.Обязательно нужно зарегистрировать кассовый аппарат и заключить договор на его обслуживание, после этого — получить в СЭС и пожарной организации разрешение на открытие бара в данном помещении.

Очень важно — заключить соглашение о выполнении систематической очистки систем вентиляции и кондиционирования.

И, в завершение, для получения права на начало работы бара необходимо государственное разрешение Роспотребнадзора.

Совет полезен? Да Нет Статьи по теме:

Похожие советы

Показать еще

Как открыть пивной бар с нуля

Сумевшие добиться успеха люди знают простую вещь: хочешь разбогатеть – работай на себя. Одна из востребованных идей для больших и маленьких городов – пивбар.

Разберемся что нужно, чтобы открыть пивной бар и заработать приличные деньги.

Представляем подробный бизнес-план, что позволит оценить размер предстоящих расходов и вычислить примерную окупаемость.СодержаниеПервое, о чем нужно позаботиться – выбрать направленность, тематику заведения.Чтобы открыть приносящий стабильный доход пивной бар, нужно понять: посетителей станет больше, когда на территории заведения регулярно будут собираться имеющие общие интересы люди – спортивные болельщики, любители караоке, бильярдисты или заядлые поклонники интеллектуальных настольных игр.

Установка телевизионного экрана, караоке-аппаратуры или потребует финансовых вливаний, но увеличение числа посетителей повлечет и увеличение прибыли, что позволит перекрыть затраты.Не пропустите статью .Выбор места для объекта – первоочередная задача начинающего бизнесмена.

Выгоднее разместить пивной бар в следующих местах:

  • спальные районы и окраины. Учредители крупных развлекательных комплексов стараются расположить рестораны и ночные клубы ближе к центральной части города. Желающие обеспечить себе интересный досуг недалеко от дома жители спальных районов остаются не у дел. Своевременное открытие питейного заведения приведет к большому наплыву посетителей;
  • промышленные районы. Завсегдатаями открытого в непосредственной близости от фабрик и заводов пивбара становятся желающие отдохнуть и выпить кружку холодного напитка в компании коллег рабочие;
  • вокзалы и пристани. Провожающие или встречающие родных, друзей и знакомых люди прибывают к вокзалам и пристаням задолго до назначенного времени. И расслабляющая атмосфера пивного бара – вариант для ожидания. Тут возможно и спокойно попрощаться или отметить встречу.

Недаром говорят: как корабль назовешь, так он и поплывет.

пивному детищу, проявите незаурядное мышление, поскольку многочисленные конкуренты давно использовали для этих целей все популярные версии.

Используйте великое прошлое страны и откройте выполненное в стиле советского времени заведение «Страна советов».Обратитесь к узким специальностям: под названием «Безвизовый полет к пенным вершинам» обустройте в духе Аэрофлота – официантки в форме стюардесс, самолетные кресла вместо стульев, авиационные эмблемы, а также сахар и соль в пакетиках. Менее оригинальный, но заслуживающий внимания способ – копирование интерьера украинской хаты. За барную стойку поставьте парубка в вышиванке, а обслуживающий персонал нарядите в традиционные национальные наряды: сарафаны и кружевные туники.Вежливый и дружелюбный персонал – залог положительной энергетики.

При подборе людей не забывайте об испытании на стрессоустойчивость – деятельность барменов и официанток связана с невольным участием в конфликтных ситуациях. Чтобы избежать неприятных инцидентов, необходимо выделить средства на работников охранного предприятия, они без лишнего шума выпроводят агрессивных посетителей.
Чтобы избежать неприятных инцидентов, необходимо выделить средства на работников охранного предприятия, они без лишнего шума выпроводят агрессивных посетителей. у партнеров!Пристального внимания потребует выбор администратора, от этого человека зависит, слаженность работы коллектива.

Хорошего менеджера должны отличать такие качества, как ответственность, коммуникабельность, умение быстро реагировать на происходящее и принимать верные решения.Найдите поставщиков, которые обеспечат своевременную доставку таких товаров:

  • бутылочное пиво;
  • безалкогольные напитки;
  • разнообразные пивные закуски (сушеная, вяленая, копченая и соленая рыбка, кальмары, раки, копченые куриные крылышки, чипсы, снеки, сухарики, фисташки, луковые кольца).

Воспользуйтесь советом опытных рестораторов и найдите уникальные рецепты холодных закусок к пиву, что будут притягивать посетителей необыкновенным вкусом. Пример: сырные шарики, где в качестве основного компонента выступают крабовые палочки и острые свиные ушки – излюбленный деликатес настоящих гурманов. можно самостоятельно.Еще один способ привлечения клиентов – организация ежедневных комплексных обедов.

Установите умеренные цены и не используйте просроченные продукты – и успех предприятию гарантирован. Но такой метод дополнительного заработка не действует в спальных районах.

Работающие неподалеку от дома люди предпочитают обедать там.Читайте также .Решив основные организационные вопросы, каждый предприниматель сталкивается с юридической стороной дела. Чтобы в дальнейшем избежать неприятного разговора с представителями налоговой, санитарно-эпидемиологической, а также пожарной службы необходимо:

  • получить регистрационное свидетельство на занятие коммерческой деятельностью. (зарегистрируйтесь как ИП или ООО);
  • встать на учет в налоговой службе;
  • приобрести лицензию на торговлю спиртными напитками.;
  • арендовать помещение, площадью не менее 180 квадратных метров, и сделать косметический ремонт. Лучше избегать многоэтажек – жильцы приложат все усилия, чтобы работающее в их доме питейное заведение ликвидировать;
  • получить разрешение на открытие пивбара в арендованном помещении от пожарной и санитарно-эпидемиологической службы;
  • закупить необходимое оборудование, продукты и напитки.

Бизнес-план пивного бара включает в себя следующие расходы:

  • юридическое оформление документов – не менее 2000 рублей;
  • лицензия на продажу спиртных напитков – 40 тысяч;
  • аренда и последующий ремонт помещения – 180 000;
  • вывеска и реклама – 100 000;
  • закупка оборудования (мебель, текстиль, мыломоющие средства, бытовая техника, посуда, кухонный инвентарь, газовые баллоны, домашние кинотеатры, кассовый аппарат и все, что необходимо для охлаждения, хранения и розлива пива) – 796 тысяч;
  • закупка напитков и продуктов питания на первые 2 месяца – 300 000 рублей;
  • налоги – 1400;
  • оплата коммунальных услуг – 8600 рублей;
  • зарплата персонала (кассир, бухгалтер, администратор, уборщицы, официантки, бармены, посудомойки и повара) – 135 000 рублей;
  • непредусмотренные расходы – около 15 000.

Получается, что сумма единовременного вложения в собственное дело составляет около 1 418 000 рублей, а ежемесячные расходы – 375 тысяч.С учетом того, что содержащие пивные бары люди делают 100-процентную наценку на все услуги, не представляет сложности рассчитать окупаемость и конечную прибыль предприятия.

При надлежащем обслуживании клиентов и высокой посещаемости ежедневная выручка заведения составит не ниже 20 000 рублей, в месяц может приносить 600 000 рублей общего дохода.

После вычитания ежемесячных расходов получается сумма в 225 000 рублей.

Это чистая прибыль. Разделив сумму единовременного вложения (1 418 000 рублей) на 225 000 рублей, определите точное количество месяцев, за которые окупится начатый бизнес.

Поэтому открытый с нуля пивбар с лихвой окупится за неполных 7 месяцев.

Автор: Бизнес-консультант, главный редактор Ктовделе. Работал юристом, руководил отделением Сбербанка, инвестировал в строительный и ритейл бизнес.

Поделиться:Рекомендуем к прочтению от 10 300 001 руб. Окуп-ть (мес): 24 от 5 100 001 руб. Окуп-ть (мес): 21 от 6 200 001 руб.

Окуп-ть (мес): 18 от 10 300 001 руб. Окуп-ть (мес): 24 от 3 000 001 руб.

Окуп-ть (мес): 18 от 2 800 001 руб.

Окуп-ть (мес): 9

Как открыть пивной бар с нуля: бизнес план с расчетами.

Кратко

Процентная ставка составляет – 15%. Если при организации выбирается УСН, то процентная ставка 6% от доходов – будет оптимальным решением.

В данном видео рассказывается история успеха Дмитрия Левицкого: как он открыл свой бар, с какими сложностями столкнулся и как развивает свое дело. Основной товар, который будет потребляться – пиво и теплые и холодные закуски.

Важно, чтобы кроме пива на розлив и бутылочного подавались сопутствующие блюда: орешки, чипсы, сухарики, копчёные крылышки, кальмары, снеки, рыба разных видов: вяленая, копченая, селедка, сырные шарики, свиные ушки. Кроме традиционного пива разной крепости, можно предложить посетителям безалкогольное.

Организуйте бизнес-ланч, горячее питание, чтобы привлечь посетителей в дневное обеденное время.

Также можно осуществлять доставку бизнес-ланча в офисы. Рассмотрим основные финансовые затрат на открытие пивного бара:

  • Кухонный инвентарь и средства для уборки – 20 тыс.
  • Покупка оборудования (охладители) 10 шт. – 200 тыс.
  • Домашние кинотеатры 2 шт. – 50 тыс.
  • Колонки для розлива 10 шт. – 30 тыс.
  • Посуда минимум на 50 клиентов – 10 тыс.
  • Светильники и мебель – 300 тыс.
  • Газовые баллоны 10 шт. – 32 тыс.
  • Текстиль (шторы, скатерти, салфетки) – 40 тыс.
  • Электроплита – 8 тыс.
  • Счетчики потока пива 10 шт. – 85 тыс.
  • Кеги для пива – 36 тыс.
  • Касса – 10 тыс.
  • Аренда помещения – порядка 300 тыс. ежемесячно
  • Холодильник 2 шт. – 28 тыс.
  • Юридическое оформление ~10 тыс.
  • Лицензия на право продажи пива (выдается на 5 лет) – 40 тыс.
  • Ремонт, оформление дизайна интерьера помещения ~500 тыс.

Всего на приобретение оборудования уйдет ~800 тыс. руб. На закупку продуктов ~300 тыс.

руб. На рекламу (вывеска, баннеры, стойки, объявления в СМИ и с помощью интернета) ~100 тыс.

руб. Итак, единовременное вложение в открытие своего пивного бара составит ~2 млн. руб. Текущие расходы по пивному бару в течение каждого месяца составят примерно 400 тыс.

Как открыть бар в 2021 году – пошаговая инструкция и получение необходимых документов

Оглавление Выбирая сферу будущей деятельности, важно определить, насколько она будет пользоваться спросом, какую прибыль принесет, и каких вложений потребует.

Создание своего бара может стать отличным источником дохода в том случае, если его владелец учтет все нюансы работы в сфере общественного питания, а также сможет качественно удовлетворить все потребности клиентов. Что нужно, чтобы открыть пивной бар с нуля, и на что стоит обратить внимание, развивая подобный бизнес?
Что нужно, чтобы открыть пивной бар с нуля, и на что стоит обратить внимание, развивая подобный бизнес?

Прежде чем собственное заведение начнет приносить солидную прибыль, придется немало потрудиться, вложив в дело деньги, время, знания и опыт.

Чтобы не лишиться инвестиций в первые пару месяцев после начала функционирования бара, потребуется продумать до мелочей каждый шаг в стратегии его создания. Итак, прежде чем выходить на рынок, оповещая население города, в котором будет функционировать заведение, о его помпезном открытии, стоит решить следующие вопросы: Театр начинается с вешалки, а собственное дело – с .

Именно этот документ позволяет наиболее объективно оценить размер вложений, срок их окупаемости, порядок выхода на рынок и множество других факторов, которые необходимо учесть до того, как немалая сумма денег будет потрачена на развитие дела. Этот документ можно составить самостоятельно, или обратиться за помощью в специализированную организацию, сотрудники которой имеют достаточный опыт, чтобы подготовить грамотную программу по выходу на рынок. На этой же стадии необходимо максимально точно рассчитать размер вложений.

Не стоит пренебрегать даже самыми мелкими затратами, ведь в конечном счете они могут сложиться в существенную сумму.

Рассчитывая размер вложений, стоит учесть следующие обязательные затраты:

  • стоимость регистрации бизнеса;
  • стоимость аренды/покупки помещения;
  • затраты на ремонт и рекламу;
  • заработная плата персонала;
  • платежи в ФНС, ФСС, ПФР и ФОМС;
  • получение разрешений от РАР, Роспотребнадзора и противопожарной инспекции;
  • закупка оборудования;
  • закупка алкогольных напитков, сырья для приготовления пива, продуктов.

Итоговый размер вложений существенно зависит от города, в котором будет располагаться бар.

В среднем по стране минимальный размер капитала, которым необходимо обладать, чтобы открыть собственный бар, составляет около полутора миллионов рублей. В зависимости от тематики открываемого заведения стоит руководствоваться выбором района города, в котором он будет располагаться.

Варианты могут быть следующими:

  • Тихий спальный район. В таких местах стоит открывать спорт-бары или небольшие заведения для людей, которые хотят встретиться с друзьями после работы, но не нацелены на долгую поездку в центр города.
  • Центр города. Здесь можно открыть пафосное заведение, которое будет привлекать людей не только возможностью посидеть и отдохнуть, но и полюбоваться интерьерами, а также стать участниками или зрителями развлекательной программы.
  • Торговые и офисные центры. Отличным вариантом станет открытие бара, в который люди, уставшие после продолжительного рабочего дня или похода по магазинам, будут заглядывать, чтобы расслабиться или пообщаться с коллегами в неформальной обстановке.

Перед заключением договора аренды или купли-продажи выбранного помещения стоит оценить его по следующим критериям:

  • наличие коммуникаций (свет, газ, водоснабжение, канализация);
  • противопожарная безопасность;
  • продолжительность срока предоставления помещения в аренду;
  • площадь помещения и ее соответствие масштабу предполагаемой деятельности.

Обычной забегаловкой, в которой стоит два-три столика, а напитки подаются в посуде не первой чистоты, сегодня привлечь клиентов невозможно. Чтобы поток посетителей был непрерывным и постоянно увеличивался, необходимо создать заведение, в котором приятно находиться, и в которое захочется вернуться еще не один раз. Стоит определить единый стиль, в котором будет выдержан экстерьер и интерьер помещения, форма обслуживающего персонала, меню и т.д.

Тематические вечеринки, проводимые в баре, станут прекрасным дополнением к оформлению и несомненно заинтересуют многих посетителей. Можете поинтересоваться новым форматом – .

Чтобы деятельность соответствовала всем нормам действующего законодательства, предпринимателю придется получить разрешения от следующих контролирующих органов: Росалкогольрегулирование.

Для ведения легальной торговли алкоголем на розлив, необходимо получить . В том случае, если предполагается продавать в точке общепита исключительно пиво, получать лицензию не нужно. Органы местного самоуправления.

Заведения подобного рода не могут быть размещены в непосредственной близости от школ и детских садов – этот фактор стоит учитывать при выборе места для открытия бара.

В том случае, если он будет располагаться в жилом доме, потребуется получить нотариально заверенное согласие всех жильцов на его создание. Противопожарная инспекция. Здесь необходимо получить документ о том, что помещение соответствует требованиям противопожарной безопасности и может эксплуатироваться в качестве заведения общественного питания.

Роспотребнадзор. Чтобы получить разрешение на ведение деятельности от этой организации, потребуется представить:

  • а) регистрационные документы;
  • б) пакет договоров, заключенных со сторонними организациями на оказание следующих видов услуг: вывоз мусора, уничтожение насекомых и грызунов, сертификаты на оборудование для хранения пива и закусок, разлива и приготовления напитков, а также санитарные книжки всех сотрудников заведения;
  • в) техническая документация помещения.

Создание собственного бизнеса – занятие непростое, но увлекательное. Однако открытие бара требует серьезных первоначальных вложений, именно поэтому, поставив перед собой такую цель, стоит изучить все риски, рассчитать срок окупаемости проекта и лишь убедившись в том, что вложения не будут безвозвратно утеряны, регистрировать бизнес в налоговой службе.

2019-01-23 Планируя открыть свое дело, важно правильно выбрать, что действительно сможет приносить деньги.

Самым простым и …

Пивной бизнес выгодно или нет?

Если в меню включены только пиво и закуски, можно подать заявление на открытие ИП и забыть о дополнительных разрешениях. Но для реализации напитков крепостью более 15% нужно оформлять ООО и получать лицензию.

Данное условие в известной степени влияет на то, сколько стоит открыть пивной бар с нуля: бизнесмену придётся отдать 24 тысячи рублей за регистрацию предприятия и 65 тысяч рублей за разрешительный документ. Подобрать коды ОКВЭД для паба несложно. В данном случае используется обычный набор, подходящий для всех заведений общепита: 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 56.21 Деятельность по обслуживанию торжественных мероприятий 56.30 Подача напитков Как выбрать систему налогообложения?

Для этого следует составить бизнес план паба с расчетами, рассчитать ожидаемую прибыль и определить налогооблагаемую базу. После этого станет понятно, какой вариант выгоднее:

    На УСН 15% при обороте 1 млн рублей нужно платить около 18500 рублей в месяц; На ЕНВД платёж составит 9190 рублей. Площадь зала не может превышать 150 м².

Также предпринимателю необходимо узнать, какие документы нужны, чтобы открыть пивной бар. Их довольно много: Санитарный паспорт и разрешение на торговлю от Роспотребнадзора; Разрешение на торговлю от Пожарной службы; Справка о согласовании перестройки фасада в Комитете по архитектуре; Документы на вывеску; Согласованное с Роспотребнадзором меню; Лицензия на реализацию алкогольных напитков; Учётная карточка и договор на обслуживание кассовой техники; Программа производственного контроля; Заключение о прохождении аттестации рабочих мест; Договор о санитарном обслуживании помещения (дератизации и дезинсекции); Договор о санитарном обслуживании системы вентиляции; Договор о проведении медицинского обследования сотрудников; Договор о переработке отходов и люминесцентных ламп;

Как открыть пивной бар — бизнес-план с расчетами

Идеальные кандидаты – те, которые имеют опыт работы в данной или схожей сфере.

Можно поместить вакансии на собственном сайте, в социальных сетях и на специальных ресурсах. Также допустимо расклеивание объявлений или плакатов с указанием информации о заведении (они могут послужить и дополнительной рекламой). Для бара с кухней и залом на 30 мест нужно нанять на работу (из расчета 2ух смен):

  1. 2 кухонных работников;
  2. 2 уборщиц.
  3. 4 поваров;
  4. 2 барменов;
  5. 2 администраторов;
  6. 6 официантов;
  7. 2 охранников;

На смену будут выходить 1 администратор, 2 повара, 3 официанта, 1 бармен, 1 охранник и уборщица.

В ряде случаев можно дополнительно нанять кальянщика (если позволяет помещение) и бухгалтера. Администратор, бармен и официанты должны обладать следующими качествами:

  1. Умение работать в команде. Идеально, если персонал дружный и общается между собой как большая семья;
  2. Честность. Персонал, напрямую работающий с деньгами, не должен утаивать выручку или забирать ее себе. Проверить потенциального сотрудника на наличие этого качества можно при помощи запроса рекомендаций с предыдущего места работы;
  3. Терпение, вежливость и доброжелательность. Работники зала должны внимательно относиться к посетителям заведения и понимать, что клиент всегда прав;
  4. Стрессоустойчивость. Если возникнет непредвиденная ситуация (связанная, например, с порчей имущества), работники зала не должны поддаваться панике. Их задача – оперативно решить проблему.
  5. Ответственность, исполнительность и трудоспособность. Нерасторопные, ленивые и опаздывающие работники погубят любое заведение;
  6. Коммуникабельность. Бар – это место, где люди общаются. Из замкнутого человека вряд ли получится хороший собеседник, который сможет угадывать пожелания гостя;

Умение работать в команде – важное качество, которым должен обладать каждый член коллектива Работники, которые не общаются напрямую с людьми (повара, кухонные работники, уборщицы, охранники), должны иметь либо опыт работы, либо соответствующий разряд или квалификацию.

Пивной бар открыть в 2020 документы

Таким образом, можно рассчитывать на ежемесячную выручку в 535 000 руб.Для размещения пивного бара планируется арендовать помещение площадью 95 кв. м. Помещение распложено в центральной части города с удобными подъездными путями.

Рядом находится городской парк, так что место считается достаточно проходимым. Размер арендной платы составит 50 000 руб. в месяц. Высокая цена аренды обусловлена хорошим состоянием объекта. Ремонт фактически не требуется, имеются все необходимые коммуникации (вода, газ, электроэнергия, вентиляция и канализация).Львиная доля финансовых вложений будет связана с покупкой мебели и кухонного оборудования.

Ремонт фактически не требуется, имеются все необходимые коммуникации (вода, газ, электроэнергия, вентиляция и канализация).Львиная доля финансовых вложений будет связана с покупкой мебели и кухонного оборудования.

Будут приобретены: барная стойка, столы и стулья, мультимедиа аппаратура, звуковое оборудование, элементы декора, кухонное оборудование (миксеры, блендеры, кофемашина, посуда и пр.), камера видеонаблюдения. Дизайн интерьера бара будет выполнен в светло-коричневых тонах, в едином направлении, так, чтобы каждая деталь сочеталась.

Дизайн интерьера планируется заказать у специализированной организации.Отдельное внимание будет уделено поиску поставщиков пива и продуктов.

Благо в нашем городе и в ближайших регионах функционирует не один десяток мини-пивоварен, готовых снабжать нас свежим пивом практически в ежедневном режиме. Персонал пивного бара будет включать следующих работников:

    Повар (2 чел.), заработная плата – 18 000 руб. Помощник повара (2 чел.), заработная плата — 15 000 руб. Бармен (2 чел), заработная плата — 18 000 руб. Уборщица/разнорабочий (2 чел.), заработная плата — 12 000 руб.

Общее количество персонала бара по плану составит 8 человек.

Фонд оплаты труда будет равен 126 000 руб. в месяц.Организационной формой нашего заведения будет общество с ограниченной ответственностью.

Регистрация юридического лица необходима для получения лицензии на продажу крепких алкогольных напитков в нашем баре (индивидуальным предпринимателям лицензия не предоставляется). Общие затраты на получение лицензии в Министерстве экономики составят порядка 100 тыс.

Как открыть свой пивной бар с нуля

Помните об этом перед тем, как открыть бар.

Открыть современное и стильное заведение – половина успеха дела.

Правда, здесь обязательно нужно учитывать возраст и привычки ваших потенциальных клиентов.

Отделка помещения должна быть одновременно стильной и практичной Кроме того, отделка паба должна быть добротной и хорошо переносить контакты с агрессивными моющими средствами. Обязательно не забудьте и о тематической атрибутике в зале. Ваша основная цель – привлечь клиентов чем-то интересным и неординарным.

Как правило, проведение ремонтных работ под авторским надзором дизайнера обойдется от 650 000 рублей. Бизнес-план бара с расчетами будет неполным, если вы не укажете исчерпывающий перечень нужного вам оборудования, мебели, посуды и других мелочей.

Итак, начнем с меблировки. Центральным объектом в пабе обычно становится стойка и барные табуреты возле нее. На этом не нужно экономить – закажите индивидуальный проект у надежных мастеров либо купите обстановку в хорошем мебельном салоне. Кроме того, не обойтись без столиков и стульев.

Также понадобится приобрести несколько вешалок.

Само собой, все объекты должны быть выполнена в одном стилевом направлении, соответствующем выбранному интерьеру помещения. Стоимость обстановки зала в 135 кв.

м. обойдется порядка 700 000 рублей.

Потребуется разработать отдельную смету на приобретение посуды: кружек, бокалов, тарелок, столовых приборов. Как правило, здесь можно ограничиться суммой в 350 000 р. Далее, рассмотрим, что нужно, чтобы открыть бар и нормально работать.

Как правило, непременно потребуется приобрести специальное оборудование для работы бармена. Это может быть кег, микроволновая печь, холодильное оборудование, витрины.

+ +